|
|
Gegrilleerde Makreel Met Mosterdboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 g zachte boter, 1 eetlepel mosterd,
1 eetlepel fijngehakte peterselie,
zout, peper,
1 kleine makreel,
1 eetlepel slaolie.
Voorbereiding:
Klop de boter met de mosterd, de peterselie en 2 eetlepels water tot het mengsel luchtig is. Voeg zout en peper naar smaak toe. Zet de mosterdboter tot gebruik in de koelkast. Verwijder de kop van de makreel in moten van 3 cm. dik. Bestrooi de moten met een beetje zout.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Bestrijk het rooster en de makreelmoten met een beetje olie. Leg de moten op het rooster en laat ze onder de hete grill in ca. 6 minuten aan beide kanten bruin en gaar worden. Leg de vis op 2 borden en schep op elke moot een lepeltje mosterdboter.
|
|
|